Глава Управления социального питания Петербурга Алексей Барабанщиков провел совещание с чиновниками из администрации Красногвардейского района. В ходе него были подведены итоги проверок в образовательных учреждениях, а также даны рекомендации по улучшению качества школьных обедов.
Перед началом нового учебного года специалисты УСП проверили 18 школ Красногвардейского района и выставили средний итоговый балл — 91 из 100 возможных. Несмотря на высокий уровень организации школьного питания, был выявлен ряд нарушений. Часть из них была оперативно устранена.
Например, в шести школах не было планов производственного контроля. В двух других обнаружены крупа и творог, не прошедшие органолептический анализ. Управление социального питания рекомендовало образовательным учреждениям провести совместную с поставщиками работу по ужесточению контроля качества продукции.
Между тем, на устранение некоторых нарушений необходимы серьезные финансовые затраты. Например, в четырех школах пищеблоки использовались не по назначению: на кухнях, предназначенных для разогрева порций, производился полный цикл готовки. В некоторых учреждениях необходимо провести переоснащение пищеблоков и ремонт вентиляционных систем.
Участники совещания пришли к выводу, что к модернизации пищеблоков, вероятно, придется привлечь комбинаты. Подобная схема применяется в других российских регионах.
Руководитель УСП Алексей Барабанщиков поручил главному поставщику Красногвардейского района «КСП «Охта» проработать варианты модернизации пищеблоков школ и установки терминалов для бесконтактной оплаты обедов.