В Беларуси качество картофеля регулируется требованиями ГОСТ 7176-2017. Согласно этим стандартам, размер, внешний вид и состояние клубней должны соответствовать определённым критериям.
Основные требования к картофелю
Размер клубней:
Диаметр картофелины должен быть не менее 35 мм и не более 80 мм.
Допустимые дефекты:
Пятна бледно-зелёного цвета: Общая площадь не должна превышать 2 см², и они должны легко удаляться при обычной очистке.
Механические повреждения: Глубина — не более 4 мм, длина — не более 10 мм.
Парша и оспороз: Поражение не должно превышать 1/4 поверхности клубня. Глубина пятен парши — не более 2 мм.
Проволочник: Допускается не более одного хода на клубень.
Массовая доля дефектов:
- Клубни с повреждениями — не более 2,0%.
- Посторонние примеси (включая землю) — не более 1%.
Что не допускается?
- Клубни, позеленевшие на площади более 1/4 поверхности.
- Картофель, повреждённый грызунами.
- Подмороженные, запаренные или с признаками «удушья».
- Раздавленные клубни, половинки и части клубня.
Клубни, поражённые мокрой, сухой, кольцевой, пуговичной гнилью или фитофторой.
