В жаркий день нет ничего лучше, чем охладиться вкусным мороженым. Однако наслаждение принесет только по-настоящему качественный продукт. Специалисты Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» рассказали, на что обратить внимание при выборе холодного лакомства.

1. Проверяйте маркировку

Настоящее мороженое должно соответствовать ГОСТ 31457-2012. Этот стандарт регулирует состав и качество молочного, сливочного мороженого и пломбира. Ищите на упаковке отметку «Соответствует ГОСТ» — это гарантия, что продукт изготовлен из натуральных ингредиентов.

2. Обращайте внимание на состав

Хорошее мороженое делают из молока, сливок, масла и сахара. Допускаются натуральные добавки: какао, ваниль, фрукты, ягоды или орехи. Консистенция должна быть однородной, без комков и посторонних включений.

3. Выбирайте по жирности

  • Пломбир — 12–20% жира (самый насыщенный вкус).
  • Сливочное — 8–11,5%.
  • Молочное — 0,5–7,5% (менее калорийное).

4. Проверяйте упаковку

На ней должны быть указаны:

  • состав;
  • масса;
  • производитель;
  • дата изготовления;
  • срок годности и условия хранения.

5. Как проверяют качество?

Лаборатории ФГБУ «ЦОК АПК» тестируют мороженое на соответствие техническим регламентам ЕАЭС. Проверяют:

  • жирно-кислотный состав (чтобы не было растительных заменителей);
  • безопасность (отсутствие антибиотиков, пестицидов, токсинов).

Вывод

Качественное мороженое — это натуральные ингредиенты, правильная маркировка и отсутствие дешевых заменителей. Выбирайте проверенных производителей и наслаждайтесь вкусом без вреда для здоровья!

Подписывайтесь на наш канал, чтобы узнавать больше о качестве продуктов