Роскачество проверило производителей самых популярных в России роллов «Филадельфия» и не обнаружило ни одного соответствующего требованиям безопасности.
Глава Роскачества Максим Протасов:
В 40% роллов, исследованных нами, обнаружена кишечная палочка (колиформные бактерии). В 100% случаев, то есть во всех роллах «Филадельфия», которые вошли в закупку, и из ресторанов (в том числе премиум-сегмента), и из торговых сетей, и из специализированных магазинов формата take away, выявлены превышения по количеству микроорганизмов.
Всё это может говорить о неправильном хранении, то есть несоблюдении температурного режима, как компонентов, так и конечного продукта, о нарушении санитарно-гигиенических норм при производстве и так далее. Кроме того, на упаковке большинства роллов отсутствовала какая-либо информация о составе, дате изготовления».
ТК Пул N3
