С началом сезона продаж урожая Роспотребнадзор напоминает саратовцам простые, но жизненно важные правила выбора и хранения плодов. Следуя этим советам, вы не только сэкономите деньги, но и сохраните здоровье своей семьи.
Где покупать безопасно?
Правильное место покупки — первая защита от некачественного товара.
Выбирайте цивилизованную торговлю: Отдавайте предпочтение рынкам и магазинам с хорошей вентиляцией, где скоропортящиеся товары лежат в холодильниках, а разные виды продукции — в отдельных лотках.
Никаких проб с прилавка! Откажитесь от привычки пробовать фрукты и овощи на рынке. Тщательно мойте все продукты дома, а сухофрукты перед едой лучше еще и вымочить в чистой воде.
Красные флаги: какие продукты брать нельзя.
Если видите один из этих признаков — смело проходите мимо.
Явные дефекты: Плесень, гниль, серьезные механические повреждения.
Следы «химии»: Липкая или маслянистая поверхность, неестественный блеск.
Неприятные сюрпризы внутри: Излишне мягкая или, наоборот, «резиновая» мякоть, нехарактерный вкус или запах.
Подозрительный окрас: Необычные пятна или цвет, что может быть признаком грибка.
Чек-лист опасных покупок: от картофеля до ягод.
Сохраните эту шпаргалку перед походом на рынок:
Картофель: избегайте клубней с зелеными пятнами (содержат яд соланин).
Морковь: не берите корнеплоды с желтыми и зелеными вкраплениями.
Яблоки: откажитесь от плодов со скользкой кожурой.
Арбузы и дыни: обходите стороной помятые или перезрелые экземпляры.
Огурцы: не покупайте подмороженные или морщинистые.
Томаты: откладывайте поврежденные помидоры с прилипшей землей.
Ягоды: остерегайтесь мятых, подтекающих или излишне влажных.
Зелень: не берите увядшие пучки.
Как правильно хранить дома.
Купить качественное — полдела. Важно сохранить продукты свежими.
Холодильник — ваш друг: Большинство овощей и фруктов храните при низких температурах.
Исключение: Бананы не любят холод и лучше чувствуют себя при комнатной температуре.
Верните вкус: Некоторые продукты (например, томаты или персики) теряют вкус в холоде. Чтобы его вернуть, достаньте их за несколько часов до еды.
Главное правило:
Самые полезные и безопасные продукты — местные и сезонные. Чем короче путь от грядки до вашего стола, тем больше витаминов в них остается и тем ниже риск, что их обрабатывали для долгой транспортировки.
