В этом году на территории парка «Кусково» планируется создать площадку общественного питания в формате «Ресторанный дворик». Мероприятия будут проведены в рамках работ по реабилитации лесопарка. Учитывая особенность и историю территории, при создании павильонов будут применяться экологичные материалы, преимущественно это будет дерево.
На сегодняшний день на территории практически отсутствует такая функция, как общественное питание. В выходной день количество посетителей парка может превышать 10 тысяч человек, и нескольких нестационарных точек, предлагающих кофе и мороженое, недостаточно для парка таких размеров.
Ресторанный дворик» будет создан в центральной части парка, неподалеку от Дворцового пруда. Для его размещения будет использована уже существующая площадка с асфальтовым покрытием. Такое расположение весьма удобно с точки зрения близости к основным точкам притяжения в Кускове: музею-усадьбе Шереметьевых, береговой зоне Дворцового пруда. В то же время, со стороны усадьбы «Ресторанный дворик» скрывает большая куртина деревьев, что позволяет сохранить исторические панорамы усадьбы и берегов», — рассказал заместитель руководителя Департамента капитального ремонта города Москвы Сергей Мельников.
Дворик будет состоять из двух рядов небольших павильонов. В этих «торговых рядах» будут размещены бистро и кафе с небольшой посадочной зоной внутри, а также технические и вспомогательные помещения, характерные для предприятий общественного питания. Между рядами будет открытое пространство, на котором планируется установить столики с лавочками. Предполагается, что в «Ресторанном дворике» будет работать одновременно несколько разных операторов, это позволит посетителям выбрать меню на любой вкус.
Павильоны будут оформлены в духе деревянного зодчества. Стены сделают из оцилиндрованного бруса натурального цвета. Во внутренней и наружной отделке предполагается активное использование дерева и резных элементов из него. Во всех помещениях с постоянным пребыванием людей будет задействовано боковое естественное освещение через фасадную витражную конструкцию высотой от пола до потолка. Финальное покрытие кровли будет выполнено из дранки – деревянной черепицы», — добавил Сергей Мельников.
Такое оформление напоминает о том, что, кроме роскошных дворцов и павильонов с многочисленными скульптурами в нишах, лепниной и другим богатым декором, в Кускове существовала и традиция деревянного зодчества. На территории усадьбы сохранилось несколько зданий в этой стилистике. Кроме того, такие постройки были характерны для расположенных поблизости деревень Перово, Вешняково и Гиреево, что отсылает к истокам и истории данного места.
