Приготовление пищи может быть не только рутинным занятием, но и самым настоящим увлекательным путешествием для маленьких москвичей. Мир кулинарии ребятам открыли специалисты комбинатов питания, которые провели серию мастер-классов.
26 сентября воспитанники детского сада № 1593 Западного административного округа вместе с профессиональным шеф-поваром комбината питания «Верона» готовили осеннее лакомство – ароматные пирожки с яблоками. Несмотря на юный возраст участников мастер-класса, к мероприятию подошли со всей серьезностью: сначала познакомили их с техникой безопасности, а после – вручили важные атрибуты поварского дела: колпаки и фартуки небесно-голубого цвета, а также скалки. Параллельно малышам рассказали о пользе яблок в детском питании, о том, какие витамины в них содержатся.
27 сентября другой комбинат питания – ООО «РусСоцКапитал» – устроил в детском саду № 89 Северо-Западного административного округа мастер-класс по приготовлению московских плюшек. И вновь малышей облачили в фартуки и поварские колпаки синих и красных цветов.
Вооружившись скалками, ребятишки разделили заранее подготовленное тесто на 10-12 равных кусочков, раскатали его, сделали фигурки в виде сердечек и отправили в духовку. Чтобы не тратить зря время в ожидании плодов детских трудов, гостям и участникам мастер-класса было предложено принять участие в кулинарной викторине «Пальчики оближешь». Дошколята в игровой форме узнали много нового и интересного.
В тот же день в детсаду школы №1400 повара комбината питания «Верона» учили детей готовить творожные рогалики.
Такие кулинарные мастер-классы нужны для того, чтобы прививать детям принципы правильного питания с самых ранних лет. Работа эта системная и проводится специалистами комбинатов питания не только в детских садах, но и в школах.
Говоря о культуре ответственного пищевого поведения и здорового питания, мы говорим о горизонте поколения. Это длительная последовательная работа без кавалеристского наскока. Начиная с детсада и начальной школы, мы формируем привычку, потом заложим традицию, и только на следующем этапе – культуру здоровых пищевых привычек», – пояснил директор «Союзсоцпита» Владимира Чернигова.
С принципами правильного питания дети знакомятся ежедневно, и не только в рамках кулинарных мастер-классов. В дошкольных отделениях образовательных комплексов Москвы профессиональные повара тщательно следят за тем, что попадает в тарелки детям. В составлении рациона принимают участие диетологи и нутрициологи, так что он строго сбалансирован по белкам, жирам и углеводам. Кроме того, при приготовлении блюд для детского питания не используется жарка, только методы щадящей температурной обработки: тушение, варка, готовка на пару. Поэтому запеканка или рыбные котлеты «как в садике» стоит взять на заметку и чаще готовить дома.
Фото: https://msk.mr7.ru; https://stroginskievesti.ru
