Исследования показали, что время приёма пищи не влияет на скорость потери веса во время диеты. Однако оно имеет значение для исходного индекса массы тела и поддержания результата в долгосрочной перспективе.
Через 12 лет после завершения терапии у участников, которые ели позже, масса тела в среднем увеличивалась на 2,2% на каждый час задержки приёма пищи.
Особенно заметной оказалась связь между временем приёма пищи, особенно до 9 утра, и индексом массы тела у людей с высокой генетической предрасположенностью к ожирению. У них каждый час «откладывания» приёма ассоциировался с увеличением ИМТ более чем на два килограмма на квадратный метр. У людей со средним или низким генетическим риском такой закономерности не наблюдалось.
