На фоне популярности средиземноморского стиля питания набирает известность его «северный собрат» — скандинавская диета. Эксперты называют её средиземноморской диетой для холодного климата, и научные данные подтверждают её не менее впечатляющую пользу для здоровья, долголетия и даже качества сна.

Что такое скандинавская диета?

Разработанная в 2004 году группой диетологов, учёных и шеф-поваров, эта модель питания основана на традиционных продуктах Северной Европы: Дании, Исландии, Финляндии, Норвегии и Швеции. Её философия строится на трёх китах: польза, вкус и экологичность.

Основу рациона составляют:

Растительные продукты: ягоды (черника, брусника), яблоки, корнеплоды (свёкла, морковь), крестоцветные овощи (капуста, цветная капуста), цельнозерновые (рожь, овёс, ячмень), бобовые.

Полезные жиры: жирная рыба (лосось, сельдь, скумбрия), рапсовое масло, орехи и семена.

Ферментированные продукты: исландский йогурт скир, кефир.

Умеренное количество: нежирное мясо (оленина, мясо бизона), яйца.

Диета не предполагает жёстких запретов, но минимизирует продукты глубокой переработки и добавленный сахар.

Метаанализ 47 исследований, опубликованный в октябре 2025 года в Европейском журнале питания, показал впечатляющую связь между этой диетой и долголетием:

  • На 22% ниже риск преждевременной смерти от всех причин.
  • На 16% ниже риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний.
  • На 14% ниже риск смерти от рака.

«Это высококачественная диета, которая работает на все сто», — комментирует специалист по профилактической медицине Дэвид Л. Кац.

Другие исследования подтверждают её защитную роль:

  • Снижение риска диабета 2-го типа на 58% (Frontiers in Endocrinology, 2025).
  • Снижение риска неалкогольной жировой болезни печени на 58% (Scientific Reports, 2024).

Улучшение показателей холестерина и артериального давления.

Почему она работает и при чём здесь сон?

Секрет эффективности — в синергии полезных компонентов. Диета богата противовоспалительными веществами, антиоксидантами (особенно из ягод), клетчаткой и омега-3 жирными кислотами из рыбы.

Как это связано со сном?

Регулирование мелатонина: Вишня и некоторые ягоды, характерные для диеты, содержат мелатонин — гормон, регулирующий циклы сна и бодрствования.

Стабилизация сахара в крови: Цельнозерновые продукты с низким гликемическим индексом помогают избежать ночных скачков сахара, которые могут нарушать сон.

Магний и калий: Листовые овощи, орехи и семена богаты магнием, который способствует расслаблению мышц и нервной системы, а корнеплоды являются источником калия, также важного для качественного отдыха.

Противовоспалительный эффект: Хроническое воспаление низкой степени связано с нарушениями сна. Диета, богатая антиоксидантами, помогает снизить этот фон.

Скандинавская диета — это не временный тренд, а обоснованный, гибкий и устойчивый подход к питанию. Она предлагает не просто контроль веса, а комплексное оздоровление, продление жизни и улучшение её качества, в том числе через крепкий, восстановительный сон, становясь достойной альтернативой для жителей регионов с холодным климатом.

изображение: Яндекс.АлисаИИ