На XI Открытом чемпионате России по пахоте представили саратовский калач весом 33,84 кг, который стал новым рекордсменом и попал в «Книгу рекордов России». Его создал Анатолий Догадин, ведущий специалист и технолог научно-технологической лаборатории музея «Саратовский калач» Вавиловского университета. Первый калач Анатолий испек в 2018 году. Он подчеркнул, что всегда стремился радовать людей вкусной и здоровой пищей, в частности, хлебом.
После оценки качества калача-рекордсмена, проведенной Анатолием и экспертами, его раздавали для дегустации участникам и гостям чемпионата.
На протяжении всех дней чемпионата в зоне гастрофестиваля можно было увидеть калачи от 0,2 кг до 16 кг, которые также использовались в качестве призов для победителей викторин. В нашем регионе калачи производят ООО «Русь» из Энгельса, «Саратовский комбинат им. Стружкина» и Вавиловский университет.
Саратовский калач дважды участвовал в конкурсе «Вкусы России», трижды — в гастрономическом фестивале «Вкусы России» и включен в гастрономическую карту страны как важный региональный бренд.
