АО «Расково», развивающее виноградарство в Саратовской области, получило лицензию Росалкогольтабакконтроля на производство, хранение и поставки винодельческой продукции собственного производства. Предприятие реализует инвестиционный проект комплексного развития виноградарства и виноделия с общим объемом вложений около 400 млн рублей, пишет канал «Шорохи Кумыски».
Проект рассчитан до 2030 года. В его рамках площадь виноградников планируется расширить до 40 га, а ежегодный выпуск продукции довести как минимум до 400 тыс. бутылок. На данный момент в собственности компании находится производственное помещение площадью более 2 тыс. кв. м. Там уже смонтированы линия первичной переработки винограда мощностью до 8 т в час и линия розлива на 2 тыс. бутылок в день.
Саратовская область получила статус виноградо-винодельческой зоны в 2024 году. Общая площадь местных виноградников, внесенных в реестр Минсельхоза России и способных давать урожай для производства вина, достигла 12,28 га. Помимо «Расково», в регионе работают еще несколько хозяйств, в том числе ИП Акинин, КФХ Федюнин и КФХ Гусев. На саратовских участках выращивают Шардоне, Пино Нуар, Саперави, Каберне, Мерло, Красностоп, Совиньон Блан, Мускат Оттонель, а также гибриды «Амурский Прорыв» и «Фиолетовый Ранний» .
«Расково» отдельно развивает донские автохтоны: в 2022 году здесь заложили 0,4 га «Сибирькового», в 2024-м — 1,9 га «Цимлянского черного» . По оценкам экспертов «Винного гида России», перспективным направлением для региона остается производство игристых вин, в том числе петнатов и вин классическим методом . В первой половине 2026 года продажи игристых вин в Саратовской области выросли на 2,6% год к году на фоне общего снижения реализации винодельческой продукции .
