В школе-интернате Хвалынска продолжается образовательный проект Саратовского регионального отделения общественно-государственной организации Ассамблеи народов России.
Под руководством председателя регионального отделения Ассамблеи, председателя Общественной палаты Саратовской области Бориса Шинчука воспитанников интерната обучают на поваров русской кухни. Занятия проходят в стенах интерната на новом современном оборудовании благодаря поддержке Фонда Президентских грантов.
На минувшей неделе проведен мастер-класс со средней группой воспитанников. Ребята изучали рецепты из классической русской литературы, в том числе кулинарное наследие Ивана Андреевича Крылова.
Мы приготовили картофельный рулет с курицей, луком и морковью, запеченный под сметанной шапкой, подали его со сметанным соусом со свежей зеленью, рубленым соленым огурцом и чесноком. Напиток в этот раз был самым необычным — прозрачный куриный бульон, томленый с зеленью и пряностями. Необычно и очень вкусно! Ну и, конечно, любимые колобки — пончики с сахарной пудрой, ароматные, хрустящая сахарная корочка скрывает нежнейшее тесто. Юные повара первыми снимали пробу и были в восторге», — поведали наставники-повара. — «Время простых блюд мы завершили, каждое новое занятие становится интереснее и сложней. «Литературные» рецепты пришлись по душе всем воспитанникам интерната, которых мы угощали лакомствами и рассказывали истории их создания».
