26 февраля 2025 года в школе-интернате города Хвалынска прошел мастер-класс по приготовлению традиционного Саратовского калача.
Доцент кафедры Технологии продуктов питания Вавиловского университета Мария Белова и технолог научно-технологической лаборатории Музея «Саратовский калач» Иван Сорокопудов делились с юными участниками секретами приготовления этого уникального блюда.
Участники не только приобрели практические навыки, но и узнали о богатой истории калача, начиная с его появления в XIX веке и заканчивая современными усилиями по возрождению этого изделия. Особенно впечатляет, что производство калача не прекращалось даже в годы Великой Отечественной войны.
В завершение дня участники смогли попробовать свои силы в приготовлении калача и насладиться дегустацией собственного творения.
