Крупнейшие розничные сети в один голос заявляют: россияне стали массово экономить на еде. Это не просто бытовое наблюдение у прилавка, а официальная констатация факта, с которой согласны и ритейлеры, и отраслевые ассоциации. Мы с вами, уважаемые читатели, перешли на то, что эксперты вежливо называют «сберегательной моделью поведения». А если говорить без обиняков — просто учимся считать каждую копейку.
Картина складывается тревожная, причем для всех участников этого рыночного танца. Покупатель, видя, как тают его сбережения, откладывает в корзине лишнюю пачку печенья или батон колбасы подороже. В результате, как отмечают в «Руспродсоюзе», «продажи в штуках сокращаются». Магазины, дабы не отпугнуть и без того напуганного клиента, вынуждены сдерживать цены «на полке». А это, в свою очередь, бьет по их собственному карману — рентабельность крупных сетей, по прогнозам аналитиков, может в этом году опуститься до исторического минимума. Получается замкнутый круг: мы экономим — они теряют прибыль — цены все равно ползут вверх, но уже медленнее, от безысходности.
И вот он, главный симптом наших с вами общих тревог — феноменальный взлет жестких дискаунтеров. Магазины с говорящими названиями, где нет блеска и пафоса, зато есть максимальные скидки на самые необходимые товары. Пока крупные сетевые гиганты ломают голову над падающей рентабельностью, выручка этих «эконом-классов» выросла на рекордные 27%. Это не просто цифра. Это наш с вами массовый поход за спасением семейного бюджета.
Что же мы видим в итоге? Экономическая реальность заставляет и покупателя, и продавца играть по новым, более жестким правилам. Мы учимся обходиться меньшим, а торговые сети — выживать с минимальной прибылью. И в этой новой реальности на первый план выходит уже не яркая упаковка, а простая арифметика, где итоговая сумма в чеке важнее всего остального. Увы, но это та реальность, в которой нам всем предстоит жить еще довольно долго.
