Пить сахар вреднее, чем есть: новое исследование показывает, что сладкие напитки увеличивают риск диабета на 25%, тогда как сахар в твердой пище может даже снизить этот риск.

Ученые отметили, что не весь сахар одинаково опасен. Риск развития диабета второго типа зависит не только от количества потребляемого сахара, но и от его формы.

Каждая порция сладкого напитка в день — будь то газировка, энергетик или спортивный drink — увеличивает риск диабета второго типа на 25%. Фруктовые соки, которые считаются более полезными, также не безвредны: каждый дополнительный стакан поднимает риск на 5%. Это может показаться незначительным, но, например, если изначальный риск составляет 10%, то употребление четырех стаканов в день практически удваивает его до 20%.

Интересно, что сахар в твердой форме, например, в продуктах с добавлением сахара или фруктозы, не повышает риск диабета. Более того, потребление около 20 граммов таких сахаров в день может даже снизить риск, что предполагает наличие защитного эффекта.