Как сообщили ученые, коричневый рис содержит на 15% больше мышьяка, чем белый. Этот токсичный металл связывают с риском рака, снижением IQ, проблемами памяти, аутизмом и СДВГ.
Таким образом оказалось, что считавшийся полезным, коричневый рис может быть опаснее обычного белого.
