Роспотребнадзор выявил поставщиков и производителей опасной пищевой продукции, их деятельность приостановлена, а продукция изъята из оборота. Ведомством незамедлительно начаты эпидемиологические расследования, проведены противоэпидемические мероприятия в связи с регистрацией случаев ботулизма в:
- Москве и Московской области;
- Республике Татарстан;
- Нижегородской области.
Диагноз ботулизм установлен в первые сутки от начала эпидемиологического расследования.
Источником заражения стал «Салат Лобио из фасоли в вакуумной упаковке». Основные изготовители продукции:
- ООО «Локалкитчен» (г. Москва);
- ООО «САВОН-К» (Московская область).
По данным Роспотребнадзора, предприятие расположено в антисанитарных условиях, на нем выявлены нарушения всех норм и правил, что в итоге привело к массированному накоплению ботулотоксина в готовой продукции.
В частности, на предприятии:
- у работников отсутствовали личные медицинские книжки;
- отсутствует централизованное водоснабжение;
- санитарно-техническое состояние помещений цеха и оборудования неудовлетворительное;
- производственный контроль сырья и выпускаемой продукции не проводился.
Все 9 хозяйствующих субъектов, осуществлявших производство и реализацию продукции с использованием фасоли, произведенной с нарушениями установленных требований, из которых 6 изначально не уведомляли о начале своей деятельности, установлены.
- Более 172 тонн опасной продукция изъято из оборота.
- Работа всех выявленных объектов Роспотребнадзором приостановлена.
- По требованию Роспотребнадзора действие более 100 деклараций о соответствии продукции прекращены.
Все граждане, даже с самыми легкими симптомами, госпитализированы, получают лечение.
Роспотребнадзор сообшает, что к мониторингу за ботулизмом привлечены два научно-исследовательских института Роспотребнадзора и задействованы все лабораторные мощности ФБУЗ ЦГиЭ в субъектах РФ.
Отобрано более 370 проб, включая пробы готовой продукции, в том числе в домашних очагах, сырья и биоматериала от больных. Проведено более 2,8 тыс. исследований.
Ботулинический токсин выявлен в остатках готовой продукции.
Роспотребнадзор продолжает все необходимые мероприятия в рамках санитарно-эпидемиологических расследований во взаимодействии со Следственным комитетом РФ.
