По информации SHOT, владельцем пекарни является предприниматель Олег Я. Последние несколько лет он занимался производством хлебобулочных изделий: в 2020 году он закрыл своё предыдущее индивидуальное предпринимательство, которое просуществовало около полугода, создал новое и открыл пекарню «Мельница».
До этого он занимался строительным бизнесом в Красноярском крае.
Для работы в цехе «Мельницы» бизнесмен набирал сотрудников через социальные сети и объявления, предлагая зарплату в размере 3-3,5 тысячи рублей за смену и требуя опыт работы от одного года. Он также указывал, что принимает сотрудников из стран СНГ, но только тех, кто владеет грамотной русской речью без акцента.
В качестве обеда «Мельница» предоставляла сотрудникам собственную выпечку. Сейчас пекарня закрыта по решению Роспотребнадзора.
Ранее сообщалось, что в Москве два человека были госпитализированы в «Склиф» после того, как съели пирожки с ртутью. Позже в пекарню прибыли сотрудники полиции, Следственного комитета и Роспотребнадзора, чтобы провести все необходимые пробы и замеры и выяснить, как опасная начинка попала в булочки. На данный момент расследование продолжается.
