По данным сайта ФГИС «Единый реестр проверок», петербургский Роспотребнадзор в течение месяца проводил проверки комбината «Аркада». За это время инспекторы выявили многочисленные нарушения.
В частности, продукция готовилась не по технологическим картам — в блюдах не хватало необходимых витаминов и микроэлементов. Посудомоечная машина в одной из школ не работала и имела наружные дефекты, а холодильное оборудование находилось в административной зоне. Кроме того, сотрудники пищеблока не соблюдали правила личной гигиены, отсутствовали дезинфицирующие средства для рук. Полный список нарушений размещен на сайте ФГИС.Напомним, что ранее «Аркада» называлась «ТД Профпит». По данным СМИ, комбинат сменил название после массового отравления в кронштадтской школе № 422. Тогда из-за нарушения санитарных норм пострадало 130 детей.
Несмотря на инцидент, Роспотребнадзор поверял «Аркаду» лишь пару раз, хотя подобных поставщиков, виновных в массовых отравлениях детей, необходимо инспектировать постоянно.
