Кажется, наступило время, когда к цене на куриную ножку приходится присматриваться так же пристально, как к котировкам нефти на мировых биржах. Увы, новости с мясного фронта пришли неутешительные. Как сообщает «Коммерсантъ», в России резко, без обиняков и скидок, подорожали три кита нашего обеденного стола — курятина, свинина и говядина.
Ситуация с курицей и вовсе напоминает сюжет для экономического триллера. Все мы с вами, пытаясь сэкономить на свиной вырезке или говяжьем антрекоте, дружно перешли на более бюджетную курятину. Что произошло дальше? Классический закон рынка: спрос рождает предложение, а в нашем случае — еще и цену. Оптовая стоимость тушки бройлера за год подскочила на умопомрачительные 30%, достигнув 190 рублей за килограмм. Выходит, наша коллективная попытка сберечь деньги привела к тому, что объект нашей экономии сам стал предметом роскоши. Ирония судьбы, не правда ли?
Но и другие виды мяса не отстают. Свинина, чей окорок еще год назад можно было найти по 259 рублей за кило, теперь просит за себя больше 340. Рост в 12% — это вам не шутки, особенно для пенсионеров или многодетных семей, для которых свинина была хоть и праздничным, но все же более доступным вариантом.
Говядина же и вовсе движется в фарватере мировых тенденций. Глобальный дефицит скота для ее производства бьет и по нашему, внутреннему, карману. Теперь полноценный гуляш или бефстроганов становятся стратегическим продуктом, покупку которого приходится планировать чуть ли не за месяц.
Что мы видим в итоге? Замкнутый круг, из которого пока нет выхода. Экономим на одном — взлетает в цене другое. Рост цен на мясо — это не просто сухая статистика. Это вынужденный отказ от привычного рациона, это пересмотр семейного бюджета и еще один тревожный звонок, говорящий о том, что наша потребительская корзина становится все легче и пустее. Остается лишь с горечью вспоминать не такие уж и далекие времена, когда мясо на столе было само собой разумеющимся, а не предметом для сложных финансовых расчетов.
Тарас Шейко.
