Ситуацию прокомментировала «Звезде» заместитель руководителя Роскачества Елена Саратцева:
— В связи с чем нарушения были выявлены только сейчас, а не ранее?
— Роскачество инициирует исследования, ориентируясь на запросы потребителей. К нам поступили запросы об исследовании этой категории, что и вызвало у нас незамедлительную реакцию, и нами было проведено исследование наиболее популярного вида роллов у потребителя — «Филадельфия».
— Почему не случалось массовых жалоб, если процент нарушителей — практически половина всех продавцов?
— Пищевые отравления могут случаться не в тяжелой форме, в виде расстройств пищеварения, что не всегда можно связать с конкретным продуктом. Кроме того, пищеварительная система работает по-разному, у одного человека — отравление, а другой даже не заметил, то есть, не всегда наличие патогенной микрофлоры или большого количества бактерий может привести к расстройству пищеварения.
— Как защитить себя от некачественного продукта?
— В части общественного питания — стараться выбирать проверенные пункты (рестораны, магазины), к продукции из которых у Вас никогда не было реакции организма.
Zvezdanews
