Производители мясных продуктов в России стали намного чаще использовать удешевляющие добавки — их количество увеличилось сразу на 24% за год, пишет ТК Баррель черной икры.
Чаще всего в полуфабрикаты добавляют соевый белок (50,3%), животный белок (39,3%), яичный меланж (25,4 и ароматизаторы со вкусом мяса (11,5%) — исследование «ТендерПро».
