Россия устанавливает рекорды в производстве и потреблении мяса. В 2024 году она укрепила свои позиции четвертого крупнейшего производителя мяса в мире. С января по ноябрь в РФ было произведено 12,5 миллионов тонн скота и птицы на убой, что на 3,8% превышает показатели прошлого года.
Рост наблюдается во всех сегментах: производство крупного рогатого скота увеличилось на 5,6%, свиней — на 5,1%, а птицы — на 2,4%. Также растут объемы мясопереработки: выпуск полуфабрикатов поднялся на 5,2%, консервов — на 2,4%, а колбас — на 2,1%.
По итогам 2024 года прогнозируется рекордное потребление мяса на душу населения, составит около 83 кг, что на 2 кг больше показателя 2023 года. Для сравнения, мировой средний уровень потребления составляет лишь 30 кг на человека. Таким образом, Россия продолжает усиливать свои позиции в мясной отрасли, как на внутреннем, так и на международном рынках.
