Роспотребнадзор рекомендует: орехи – в помощь мозгу

Несмотря на дефицит аминокислот в белке орехов, они обладают высокой пищевой ценностью и являются высококалорийными продуктами. Орехи содержат большое количество:

• калия и кальция;
• магния и фосфора;
• железа;
• селена;
• молибдена;
• витаминов В1, В2, РР, Е;
• жирных кислот, в том числе омега-3;
• и другие полезные вещества.

Роспотребнадзор рекомендует:

• Покупать орехи только в местах санкционированной торговли, не стесняйтесь спросить у продавцов документы, подтверждающие качество и безопасность товара.
• Обращать внимание на сроки годности орехов – обычно он не превышает полгода.
• Брать орехи в промышленной упаковке, так как покупая на развес, можно приобрести некачественный продукт.
• При покупке очищенных орехов, брать объемные, издающие хруст ядра. От вялых и сморщенных орехов лучше отказаться.

Орехи не должны иметь прогорклый запах или вкус, следы плесени или порчи как в самих ядрах, так и на скорлупе. Скорлупа не должна иметь каких-либо трещин, дырочек, сколов.

Дома храните орехи в герметичной таре в сухом месте. Перед употреблением орехи необходимо промыть или замочить на сутки.

@rospotrebnadzor_ru