В Ярославле прошла дегустация обновленного меню для детских садов

— Я попробовала блюда, которые предлагаются в новом десятидневном меню и искренне надеюсь, что оно приживется. Для меня очень важно, что все приготовлено из натуральных продуктов. Я могу быть спокойна за своего ребенка, — отметила представитель родительского комитета Елена Калинина.

Прежде чем разработать новое меню сотрудники комбината социального питания провели дегустации для родителей в более чем 20 дошкольных учреждениях города. Новое меню разработано с учетом 12-часового пребывания детей в дошкольных учреждениях.

– В своей семье мы стараемся придерживаться здорового питания: никаких фастфудов, сосисок и газировки. Наш ребенок ходит в садик №102, все съедает с удовольствием, вечером домой возвращается сытым, — сказал отец воспитанницы детского сада № 102 Сергей Ветров. Попробовав лично блюда могу сказать, что все вкусно и полезно.

Сегодня комбинат социального питания кормит 88 школ Ярославля, где учится более 66 тысяч ребят, вузы и техникумы, колледжи, крупные предприятия города, бюджетные организации, учреждения здравоохранения и другие. Теперь предприятие обслуживает и детские сады Ярославля.

— Растущий детский организм нуждается в белках, жирах, углеводах, минералах и витаминах, – подчеркивает начальник отдела дошкольного образования департамента образования мэрии города Ярославля Маргарита Плескевич. — К детскому меню предъявляются особые требования и нормативы, оно должно быть сбалансировано с учетом калорийности, питательных веществ, весу и должно быть безопасным, производиться из натуральных и свежих продуктов, которые прошли контроль.

Также в детских дошкольных учреждениях обновляют техническую оснащенность пищеблоков. На сегодняшний день уже закуплено новое холодильное оборудование, приобретено 40 овощерезок и протирочных машин.

— Помимо блюд 10-дневного меню сегодня мы демонстрируем и сами продукты, из которых готовятся блюда. Мы работаем с поставщиками местной продукции и постоянно следим за ее качеством, — подчеркнула заместитель генерального директора – председатель совета директоров ООО «Комбинат социального питания» Мария Тураева. — Бывает, что некоторые производители, чтобы увеличить срок хранения своей продукции, применяют всевозможные добавки и консерванты, которые не лучшим образом могут отразиться на здоровье ребенка. Мы такого категорически не допускаем.

Напомним, что осенью прошлого года департамент образования мэрии Ярославля представил вариант единого меню для дошкольных учреждений города, который был разработан специалистами департамента. Апробация этого меню в детских садах Ярославля вызвала определенные вопросы со стороны родителей, поскольку не все из представленных блюд оказались популярными у детей. Теперь родителям и заведующим детскими садами представили его обновленный вариант, в котором учтены высказанные замечания.