Существуют научные исследования, которые показывают, что попадание фталатов в организм человека может нарушать деятельность эндокринной системы и снижать защитные свойства организма. В связи с этим использование некоторых фталатов уже запрещено, в ближайшей перспективе в международном сообществе планируется полный отказ от использования фталатов в производстве пластиков.
3-Монохлорпропан-1,2-диол (3-МХПД) и родственные ему хлорпроизводные глицерина образуются при обработке растительных материалов соляной кислотой, например при производстве гидролизированного растительного белка. МХПД часто сопутствуют эфиры глицидола (2,3-эпоксипропанола). Соединения обоих видов образуются при нагревании растительных масел свыше 200°С.
Анализ описанных выше соединений в пищевых продуктах связан со значительными техническими трудностями, поэтому в мире до сих пор нет единого стандартного метода определения этих веществ. Существующие методы анализа и пробоподготовки значительно отличаются, и каждый из них подходит для узкой области применения (для исследования чистых жиров, мяса, рыбы и других продуктов).
В ходе новой научно-исследовательской работы ФГБУ «ВГНКИ» ученые разработают методики анализа широкого круга соединений, нарушающих работу эндокринной системы (включая фталаты, глицидиловые эфиры и 3-МХПД), в жирах и жиросодержащей пищевой продукции. Методики будут основаны на применении газовой хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием.
Глава саратовского региона написал в своем ТК: "Одними из первых они приходят на помощь, если…
Об этом сообщил глава региона Владислав Шапша: В 3.40 ночи в районе нефтебазы города Людиново…
Силами ПВО были уничтожены семнадцать украинских беспилотников, из них: девять - над Брянской областью, три…
Около 23.15 по московскому времени была пресечена очередная попытка киевского режима совершить атаку с применением…
Ракетный удар по объектам энергетической инфраструктуры т.н. Украины 27 апреля 2024 года. ТК Рыбарь -…
На Херсонском и Запорожском направлениях локальные бои, изменений нет. На Южно-Донецком сильные бои под Старомайорским,…