«Е» сокращенно обозначает – «Европа». Несколько лет назад была принята Европейская система маркировки пищевых добавок. Эти добавки используют для того, чтобы продукты имели лучший цвет, вкус, запах и дольше сохраняли свои качества.
Считается, что добавки вредны для здоровья человека, но это не так.
Часто под маркировкой «Е» обозначают натуральные вещества: Е-100 – куркумин, Е-101 – витамин В2, Е 160 — паприка, Е 140 — хлорофилл.
Пищевые добавки можно разделить на несколько основных групп:
Е1 – красители;
Е2 – консерванты. Увеличивают срок годности, подавляют рост микроорганизмов и грибков (плесени).
Е3 – антиокислители. Замедляют окисление и вместе с консервантами продлевают срок годности.
Е4 – стабилизаторы. Сохраняют консистенцию и внешний вид продукта.
Е5 – эмульгаторы. Сохраняют структуру продукта. Добавляют в сливочное масло, майонез, шоколад.
Е6 – усилители вкуса и запаха. Из-за них привычный продукт кажется особенно вкусным и ароматным.
Е7 и далее – другие добавки. Например, антибиотики, глазирующие агенты, улучшители хлеба.
Не увлекайтесь продуктами с большим количеством добавок. При чрезмерном употреблении это может вызвать заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции, заболевания печени, почек.
Чрезмерное употребление продуктов с усилителями вкуса повлияет на пищевые привычки: продукты без добавок будут казаться безвкусными.
Выбирайте продукты осознанно, внимательно читайте этикетку, рекомендует Роспотребнадзор.
На севере сектора Газа израильские войска вновь отработали по столице палестинского анклава и городам спутникам.…
По данным SHOT, в Германии задержан Андрей Куслевич, подозреваемый в двойном убийстве россиянки Ирины Двизовой…
В поселке Ракитное произошло возгорание в металлической зерносушилке и одноэтажном складе. Предварительно, огонь охватил 1…
На Херсонском направлении российские артиллеристы поразили нескольки орудий на правом берегу Днепра. Есть информация о…
Фронт медленно, но стабильно смещается российской армией на запад. ВС РФ идут строго по ключевой…
«В связи с появившимися в новостных лентах "Интерфакса" заголовками относительно обсуждений ОПЕК+, искажающими публичные заявления…