Здоровье

Роспотребнадзор — о маркировке «Е» на этикетках продуктов. Это опасно?

«Е» сокращенно обозначает – «Европа». Несколько лет назад была принята Европейская система маркировки пищевых добавок. Эти добавки используют для того, чтобы продукты имели лучший цвет, вкус, запах и дольше сохраняли свои качества.

Считается, что добавки вредны для здоровья человека, но это не так.

Часто под маркировкой «Е» обозначают натуральные вещества: Е-100 – куркумин, Е-101 – витамин В2, Е 160 — паприка, Е 140 — хлорофилл.

Пищевые добавки можно разделить на несколько основных групп:

Е1 – красители;

Е2 – консерванты. Увеличивают срок годности, подавляют рост микроорганизмов и грибков (плесени).

Е3 – антиокислители. Замедляют окисление и вместе с консервантами продлевают срок годности.

Е4 – стабилизаторы. Сохраняют консистенцию и внешний вид продукта.

Е5 – эмульгаторы. Сохраняют структуру продукта. Добавляют в сливочное масло, майонез, шоколад.

Е6 – усилители вкуса и запаха. Из-за них привычный продукт кажется особенно вкусным и ароматным.

Е7 и далее – другие добавки. Например, антибиотики, глазирующие агенты, улучшители хлеба.

Не увлекайтесь продуктами с большим количеством добавок. При чрезмерном употреблении это может вызвать заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции, заболевания печени, почек.

Чрезмерное употребление продуктов с усилителями вкуса повлияет на пищевые привычки: продукты без добавок будут казаться безвкусными.

Выбирайте продукты осознанно, внимательно читайте этикетку, рекомендует Роспотребнадзор.

Свежее

Обострение в зоне израильско-палестинского конфликта — хроника событий за 7 мая 2024 года

На севере сектора Газа израильские войска вновь отработали по столице палестинского анклава и городам спутникам.…

50 минут назад

В Германии задержан Андрей Куслевич, подозреваемый в двойном убийстве россиянки и её дочери в турецком Бодруме

По данным SHOT, в Германии задержан Андрей Куслевич, подозреваемый в двойном убийстве россиянки Ирины Двизовой…

2 часа назад

В Белгородской области огнеборцы МЧС России тушат склад

В поселке Ракитное произошло возгорание в металлической зерносушилке и одноэтажном складе. Предварительно, огонь охватил 1…

2 часа назад

Фронтовая сводка за 7 мая 2024 года от Олега Царева

На Херсонском направлении российские артиллеристы поразили нескольки орудий на правом берегу Днепра. Есть информация о…

2 часа назад

Куда двигается российская армия после взятия Очеретина. Разбор Военной хроники

Фронт медленно, но стабильно смещается российской армией на запад. ВС РФ идут строго по ключевой…

2 часа назад

Заявление Александра Новака о ситуации на рынке нефти

«В связи с появившимися в новостных лентах "Интерфакса" заголовками относительно обсуждений ОПЕК+, искажающими публичные заявления…

3 часа назад