В Пятигорске школьники со всего края осваивают мастерство выпечки осетинских пирогов, основы ресторанного и гостиничного сервиса, а также кондитерское дело

Цель – помочь учащимся 6-11-х классов выбрать будущую профессию. Проведено уже около сотни необычных «уроков», их посетило свыше 600 ребят. Школьники получили возможность «примерить» на себя ту или иную профессию, на практике познакомиться с ее особенностями, узнать о перспективах на рынке труда  и попробовать свои силы в различных компетенциях под руководством опытных наставников. — Даже доучившись до выпускного класса, ребята зачастую не понимают, что им делать дальше, ведь профессиональная ориентация не всегда учитывает возможности и психологические качества выпускника. Зачастую критериями для выбора дальнейшей учебы становится не разумные расчеты, а спонтанные импульсы. В итоге большинство молодых специалистов работают «не на своем месте». И одна из важнейших задач проекта «Билет в будущее» — дать подростку возможность найти себя, разобраться в приоритетах, — рассказали в Пятигорском техникуме торговли, технологий и сервиса. .Во время проведения практических занятий ребята испытали себя в выпечке пирогов с различными начинками, декорировании гостиничных номеров, тематической сервировке столов, приготовлении капкейков, маффинов, фингерфудов, пасты с соусами … Своими впечатлениями подростки охотно делились в соцсетях и на страницах книги посетителей Ресурсного центра «Сервис, торговля, экономика и логистика». Всем участникам выданы сертификаты о прохождении практических проб в рамках проекта «Билет в будущее». Справочно: в феврале 2019 года Президент России Владимир Путин предложил запустить проект для профессиональной ориентации учащихся 6-10 классов – «Билет в будущее». Глава государства выразил уверенность:  любой профессионал хочет, чтобы его дело развивалось, а значит, он заинтересован в наставничестве и передаче своих знаний другим. Уже летом был проведен отбор субъектов РФ для реализации практических мероприятий проекта по профессиональной ориентации школьников. Так, участником отбора стал Ставропольский край, а ГБПОУ «Пятигорский техникум торговли, технологогий и сервиса» выступил в роли подрядчика официального оператора международного некоммерческого движения WorldSkills Russia по компетенциям «Кондитерское дело», «Ресторанный сервис», «Поварское дело», «Администрирование отеля», «Выпечка осетинских пирогов». Проект ранней профессиональной ориентации для учащихся  6-11 классов «Билет в будущее» реализуется на площадке техникума с осени 2019 года, за это время практические занятия посетило более 600 школьников из разных городов и районов Ставропольского края.