Санкт-Петербургский государственный университет поддержал инициативу студентов и с нового учебного года включил в ассортимент столовой веганское меню. Это вовсе не значит, что студентов будут кормить одной капустой и гречей. Разработчики меню и повара позаботились, чтобы всё было сбалансировано и вкусно.
Теперь в меню университетской столовой появятся блюда не только с мясом, но и с растительными аналогами — например, нутовые котлеты, плов с соевым мясом, оливье, борщ и другие привычные блюда без продуктов животного происхождения.
Над созданием меню работала команда некоммерческого проекта “Пища для ума” при содействии Ассоциации “Зеленые вузы России” и Научно-исследовательского центра “Здоровое питание”.
По оценке врачей, такой рацион снижает риск развития артериальной гипертензии, атеросклероза, ишемической болезни сердца, инфаркта, инсульта, сахарного диабета, ожирения, рака. А ещё появление “зелёных” опций полезно с точки зрения экологии и отвечает целям устойчивого развития ООН.
Растительные блюда особенно порадуют студентов, которые не употребляют мясо и молочные продукты по религиозным, идеологическим соображениям или из-за особенностей здоровья.
Впрочем, доступны блюда будут для всех: вход в столовую на Биржевой линии, 6 свободный.
Александр Моор сообщил в своем ТК: Ситуация с паводком в Тюменской области на 2 мая.…
2 мая 2024 года Банк России планирует выпустить в обращение памятные монеты из недрагоценных металлов…
На официальном сайте международного экономического форума «Россия – исламский мир: KazanForum» опубликована расширенная деловая программа…
В Санкт-Петербурге обнаружили партию самых свежих бананов — вместе с ними в контейнерах лежали 60…
Значок российского флага станет обязательным для автомобильных номеров. Такое предложение внесло МВД, пишет «Коммерсант». По…
Губернатора Херсонской области: Сегодня исполняется 10 лет трагедии в Одессе 2 мая 2014 года. Тогда…