На традиционном гастрономическом фестивале в Парке ремесел свою продукцию представят более 20 сыроварен из самых разных уголков страны — от Москвы до Алтая. Гости смогут попробовать как классические сорта: камамбер, гауду, горгонзолу, адыгейский, рокфор с голубой плесенью, так и авторские сыры с тмином, чесноком и паприкой, редкие кабардинские или козьи и коровьи сыры с вином.
В рамках фестиваля в лектории «Дома ремесел» пройдут бесплатные обучающие мастер-классы и лекции, а маленьких гостей на входе в фестивальный шатер будут ждать обитатели «Городской фермы» ВДНХ — козочки и ламы-альпака. Животных можно будет покормить, погладить и сфотографировать на память.
3 ноября в 13:00 итальянский сыродел Андреа Мараско проведет мастер-класс по приготовлению моцареллы. В итальянской кухне этот сыр используется для приготовления салатов и холодных закусок, в том числе популярного во всем мире блюда капрезе. На открытом уроке Андреа не только научит всех желающих готовить моцареллу, но и расскажет о тонкостях и авторских секретах ее изготовления.
В 16:00 на лекции «Нейрогастрономия Slow Food» Марина Черепанова, основатель образовательного кулинарного проекта «Еда как искусство», расскажет о способах формирования, управления и развития эмоционального и вкусового интеллекта, а также объяснит, почему вкус еды и напитков в отпуске у моря кажется совсем иным, чем дома.
4 ноября в 13:00 Олеся Шевчук, основательница Школы сыроделия на ВДНХ, проведет открытый мастер-класс по мягкому итальянскому сыру примо-сале с оливками. Изготовление этого сорта идеально подходит для новичков и тех, кто только хочет научиться варить сыры профессионально. Приготовление и созревание примо-сале не занимают много времени, зато вкус этого сыра не оставит никого равнодушным.
В 16:00 на лекции Олеси Шевчук все желающие смогут узнать о том, как стать сыроделом, а также о сходствах и различиях ремесленного сыроделия в России и Франции.
МЕСТО: площадка у «Дома ремесел» (павильон №47).
ВРЕМЯ: 3 и 4 ноября с 10:00 до 19:00.
СТОИМОСТЬ: вход свободный.
Официальный представитель МИД России Мария Захарова: - 9 мая исполняется 10 лет другой трагической дате…
Принимающие компании Шри-Ланки уведомили российских туроператоров о введении платных виз, сообщает Ассоциация туроператоров России. До ноября 2023 года…
Сводка Минобороны России о ходе проведения спецоперации по состоянию на 3 мая 2024 года Министерство…
За сутки ПВО РФ сбила 40 беспилотников ВСУ и три бомбы Hammer. Южная группировка войск…
Украинские войска за сутки потеряли в совокупности до 1220 военнослужащих, следует из сводки Минобороны России.…
С такой "неординарной" идеей выступил директор Института международных отношений и кандидат в Европарламент от партии…