На Кубани пройдет Международный дегустационный конкурс «Южная Россия»

– «Южная Россия» – единственный массовый конкурс в стране, на который как крупные производственные предприятия, так и небольшие винодельческие хозяйства представляют все категории вин и винодельческой продукции, включая коньяки, фруктовые вина и такие слабоалкогольные напитки, как сидр, пуаре, – рассказали организаторы.

Прием заявок на участие продлится до 26 марта. Сам конкурс пройдет 14 апреля, накануне выставки Vinorus.

При нумерации образцов при подаче на дегустации будет учитываться страна происхождения винограда, из которого произведено вино. Образцы с российской и зарубежной «пропиской» винограда будут разнесены в разные дегустационные сеты, но в целях объективности оценки – без оглашения судьям.

Образцы винодельческой продукции из российского винограда, получившие гран-при и золотые медали, получают автоматическое право участвовать сразу во втором – финальном – этапе дегустационного конкурса «Кубок СВВР -2019», минуя первый этап.

Нововведением конкурса также станет закрытая дегустация конкурсных образцов-победителей «Выбор профессиональных виноделов». Она организована совместно с управлением по виноградарству и винодельческой промышленности края. Таким образом, представители винодельческих предприятий будут иметь возможность дать собственную оценку призерам конкурса.

В целом оценку винодельческой продукции и подсчет голосов планируется производить при помощи программного обеспечения Wineincognito, объединяющего существующие дегустационные методики в единую систему.

Кроме того, проект Wineincognito готовится к активному запуску в профессиональной среде, предлагая винным закупщикам торговых сетей, гостиниц и ресторанов пользоваться унифицированным рабочим инструментом в подборе ассортимента вина. Осенью 2019 года информационный контент Wineincognito станет доступен и обычным потребителям, помогая в выборе вина в магазине.