Во Всероссийском детском центре «Орленок» состоялся четырнадцатый по счету фестиваль-конкурс, организованный в партнерстве с проектом Роспотребнадзора «Здоровое питание». Фестиваль прошел в рамках комплексной обучающей программы «Основы здорового питания», разработанной Роспотребнадзором и проектом «Здоровое питание» совместно со специалистами ВДЦ, и был посвящен космической тематике – дети готовили полезные и сбалансированные блюда для укрепления организма и сохранения энергии.

Партнерский проект с Всероссийским детским центром «Орленок» и серия образовательных программ «Основы здорового питания» совместно с экспертами ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» были созданы в 2021 году — в рамках масштабной работы Роспотребнадзора по реализации национального проекта «Демография» в части федерального проекта «Укрепление общественного здоровья». Обучение по программе прошли более 30 тысяч детей со всей России, общий охват аудитории превысил 800 тысяч человек.

Очередной фестиваль в «Орленке» стал тематическим продолжением Дня космонавтики. Детям рассказали, что настоящее специальное питание для космонавтов разрабатывается в филиале ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» – партнере проекта «Здоровое питание». Перед производителями космического питания стоит важная задача, от выполнения которой во многом зависит успех экспедиции, – сохранить и обеспечить полноценное здоровье космонавтов через оптимальное питание.

Своими впечатлениями о питании на орбите поделился новый амбассадор проекта «Здоровое питание» — Клим Шипенко, первый режиссер, проводивший съемки художественного фильма в космосе. На страницах сайта здоровое-питание.рф режиссер-космонавт рассказал о полете и об организации питания на МКС. По словам Клима, еда была вкусной и разнообразной, особенно ему понравились супы и удивила тяга к сладкому, с которой он не сталкивался на Земле.

«Рацион российских космонавтов очень разнообразен, он состоит из более чем 300 блюд, специально разработанных учеными, – это и каши, и супы, мясные, рыбные и овощные блюда, кисломолочные продукты. Все блюда должны отвечать стандартам качества и безопасности, быть вкусными, полезными и сбалансированными по составу. Ребята из ВДЦ «Орленок» учились готовить аналогичные по характеристикам блюда в рамках программы «Основы здорового питания». Их задачей было придумать простой, полезный и доступный завтрак, который поможет долго сохранять активность. Это отличный навык, который дети смогут использовать в своей повседневной жизни», – отметила официальный представитель Роспотребнадзора, заместитель руководителя Центра гигиенического образования населения, информационный куратор проекта «Здоровое питание» Екатерина Головкова.

Дети не только готовили завтрак настоящих астронавтов, но также сервировали стол в космической стилистике и соревновались в интеллектуальной викторине по правильному питанию. Члены жюри отметили осознанный подход команд к выбору блюд и составлению рецептуры. Победителям вручили главную награду – переходящий кубок конкурса-фестиваля «Национальная кухня России», а все участники кулинарного баттла получили памятные призы.

За период сотрудничества проекта «Здоровое питание» и ВДЦ «Орленок» было организовано четырнадцать фестивалей «Национальная кухня России – здоровые рецепты», каждый из которых посвящен определенной теме – кулинарным традициям различных регионов страны, рыбным, мясным и сезонным блюдам, спортивному питанию и другим. В кулинарных баттлах состязались более 3000 детей. Также в обучающий комплексный курс по здоровому питанию входят образовательные лекции, кулинарные мастер-классы, образовательные стажировки с целью изучения правил составления здорового рациона и выбора качественной и безопасной продукции, а также встречи с амбассадорами и экспертами проекта «Здоровое питание».

В 2022 году сотрудничество Роспотребнадзора и ВДЦ «Орленок» продолжается и расширяется. В рамках программы разработаны методические рекомендации, игровые и дидактические материалы о здоровом питании. Также проведена серия онлайн-лекций и семинаров с участием специалистов Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ Питания и биотехнологии» для сотрудников «Орленка» (педагогического состава, вожатых) и детей различных возрастов. Развиваются и дополняются совместные образовательные программы для детей, к проекту подключаются новые эксперты и амбассадоры. Планируется также создание серии обучающих семинаров и курсов повышения квалификации по вопросам организации здорового питания для сотрудников Центра, разработка методических материалов и руководств. Информационные материалы, опубликованные на сайте здоровое-питание.рф, а также специальные выпуски, подготовленные на «Детском Радио», мультсериал «Ми-Ми-мишки», обучающие ролики, квесты, тесты и компьютерные игры стали основой для работы с детьми.