В ярмарке на Театральной площади приняли участие более 220 производителей плодоовощной продукции, мяса и мясных изделий, молочных продуктов, рыбы, продукции птицеводства, растительных масел, крупяных изделий, муки, хлебобулочных и кондитерских изделий, меда из 33 муниципальных районов области.
С мясом в ярмарке участвовали 55 сельхозтоваропроизводители из 17 районов области, которые предложили к реализации 37,6 тонны мяса, в том числе 18,6 тонны говядины, 16 тонн свинины, 3 тонны баранины.
Молочную продукцию поставили на реализацию производители всех форм собственности из 11 районов области в количестве 6,7 тонны.
С продукцией птицеводства в ярмарке участвовали 6 птицефабрик. К реализации было предложено 100,9 тыс. штук яиц. Реализацию перепелиного яйца осуществляло ЛПХ Горелова С.П. Базарно-Карабулакского района.
Мясо птицы для реализации поставили АО «Михайловская птицефабрика», ООО «Наша Птица», СПК «Курников» Татищевского района и 22 сельхозтоваропроизводителя области всех форм собственности в количестве 4,1 тонны.
Рыбу поставили к реализации 16 товаропроизводителей области в количестве 4,3 тонны, в том числе свежую живую рыбу в количестве 1,5 тонны поставили 4 товаропроизводителя.
Было реализовано 4,5 тонны картофеля, 20 тонн плодоовощной продукции в ассортименте.
Предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности предложили к реализации 3,5 тонны хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий, 0,9 тонны крупы, 0,8 тонны муки, 3,8 тонны колбасных изделий и полуфабрикатов, 1,2 тыс. литров масла растительного, 0,7 тонны зерна, 3,0 тонны сахара.
Рекомендованные цены реализации на овощи составили: на капусту – до 12 руб./кг, лук – до 15 руб./кг, картофель, свеклу, морковь – до 18 руб./кг.
Цельное молоко на сельскохозяйственных ярмарках продается по цене 37 руб./литр, с жирностью выше 3,6% — 40 руб./литр.
Рекомендованные цены на яйцо: С1 до 40 руб./десяток, на яйцо С2 до 37 руб./десяток, на яйцо С отборное до 44 руб./десяток.
Рекомендованная цена мяса по категориям составляет: говядина от 240 до 400 руб./кг; свинина от 210 до 270 руб./кг; баранина от 180 до 270 руб./кг.
На сельскохозяйственных ярмарках в Саратове 20 января специалистами ветеринарно-санитарной экспертизы Саратовской городской станции по борьбе с болезнями животных выполнено 1925 экспертиз пищевой продукции.
Для обеспечения пищевой безопасности ветеринарные эксперты провели 1320 исследований мяса и мясной продукции. Проверили 270 партий морской и речной рыбы, 138 — куриного яйца, 71 – растительной продукции. Специалисты выполнили 51 экспертизу меда и 73 — молочной продукции.
В реализацию на ярмарках допущены продукты, соответствующие требованиями ветеринарно-санитарной безопасности.
