Организаторы фестиваля – Ярославская Митрополия Русской православной церкви, Правительство Ярославской области и мэрия города Ярославля. Его участниками являются монастыри и приходы Ярославской Митрополии, предприятия общественного питания, техникумы и профтехучилища Ярославской области.

Подобный фестиваль единственный в России. Его задачей является знакомство с традициями православной трапезы, рецептурой и правилами приготовления постных блюд, разъяснение пользы поста телесного, его влияние на душевное состояние человека. С каждым годом фестиваль набирает силу, пользуясь огромной популярностью у ярославцев и гостей города. Участники фестиваля награждаются дипломами и ценными призами.

Ярославские рестораны и кафе активно готовятся к фестивалю, представят свои лучшие блюда постной кухни, а также покажут мастер-класс по их приготовлению.