В федеральном этапе конкурса примут участие победители региональных этапов из 16 субъектов Российской Федерации. Все они — граждане России, в возрасте от 21 года, стаж работы которых по профессии составляет не менее трёх лет. Тамбовскую область представят Александр Боярский из ООО «Гренка» и Надежда Даютова из кафе «Кондитерская». Они стали победителями регионального этапа конкурса, который прошёл в апреле.

Конкурсантов ожидают испытания как теорией, так и практикой. Теоретическое задание включает проверку знаний участников в области технологии производства, организации работы кондитерского цеха, санитарных норм, правил охраны труда.

В ходе выполнения практического задания жюри оценит навыки конкурсантов, их квалификацию, творческий подход.

Победителям и призерам федерального этапа конкурса в номинации «Лучший кондитер» вручат дипломы, подписанные министром труда и социальной защиты Российской Федерации, а также выплатят денежное поощрение в размерах: за первое место – 300 тысяч рублей, за второе место – 200 тысяч рублей, за третье место – 100 тысяч.