«Глас Народа»

  • Глас Народа в Facebook
  • Глас Народа в ВКонтакте
  • Глас Народа в Google Plus
18+

Московский гипермаркет "Перекресток" оштрафован на 600 тыс. рублей за нарушение требований Технического регламента ТС и ветеринарно-санитарных правил

Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям  проведена проверка гипермаркета ЗАО «ТД ПЕРЕКРЕСТОК», расположенного по адресу: г. Москва, ул. Удальцова, д. 42.

В ходе проверки выявлены нарушения требований ветеринарно-санитарных правил и Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», среди которых:

— при осуществлении производства (изготовления) пищевой продукции не соблюдаются требования регламента предусмотренного процедуры, основанные на принципах ХАССП;

— маркировка мясных полуфабрикатов выполнена в неполном объеме (паспорт, содержащей сведения, предусмотренные законом или нормативными документами, вид сырья, производитель, время изготовления, расстаривания и т.д.), что не дает возможности проследить из какой партии входящего мясосырья изготовлено данная продукция, нарушена прослеживаемость;

— дезинфекционный мат, расположенный при входе в производственный цех, позволяет войти в помещение цеха без обеззараживания обуви;

— не соблюдаются требования об обработке разделочных ножей;

— в производственном помещение по измельчению мясо, приготовлении фарша температурный режим составляет +18 °С (требуемая температура составляет +12 °С);

— процесс дефростации (разморожение) пищевого сырья (печень говяжья) осуществляется непосредственно в камерах хранения для охлаждаемого сырья;

— хранение продукции животного происхождения (сырья) одновременно с готовой продукцией, упакованной в транспортную упаковку;

— на всех стадиях производственного процесса не соблюдаются требования по идентификации продукции животного происхождения: не разработаны и не внедрены методы идентификации пищевой продукции;

— с территории осуществлялся вывоз некачественных и опасных продуктов снятых с реализации, и другие отходы (биоотходы), получаемые при переработке (процесса производства, изготовления) пищевого и непищевого сырья животного происхождения без осмотра ветеринарным специалистом, проведения экспертизы в целях определения возможности ее дальнейшего использования или уничтожения;

— в местах хранения биоотходов после каждого случая вывоза не проводится дезинфекция.

За выявленные нарушения ЗАО «ТД ПЕРЕКРЕСТОК» привлечено к административной ответственности по ч. 1 ст.14.43 КоАП РФ в виде наложения административного штрафа в размере 100 тыс. рублей и ч. 3 ст. 10.8 КоАП РФ в виде наложения административного штрафа в размере 500 тыс. рублей. Общая сумма наложенных Управлением штрафов составила 600 тыс. рублей. Выдано предписание об устранении выявленных нарушений.

Добавить комментарий


Вы сейчас здесь: