Евгений Ларин родился в 1962 году в селе Иня Онгудайского района. Окончил Новосибирский институт советской кооперативной торговли и Сибирский университет потребительской кооперации. В 2008 году стал кандидатом экономических наук.
В 1984-1985 годах работал экономистом Якутской универсальной торговой базы, с 1985 по 1988 годы занимал должность зампреда правления Кош-Агачского райпо, с 1998 по 1991 годы работал замначальника, затем начальником ОРС треста «Горно-Алтайскводстрой».
С 1991 по 2007 годы руководил торговой базой облпотребсоюза, являлся председателем Совета республиканского потребительского общества «Горно-Алтайская торговая база».
В 2007 году был назначен министром туризма и предпринимательства Республики Алтай. С 2014 по 2016 годы возглавлял министерство экономического развития и туризма Республики Алтай. В 2016 году был назначен главой администрации Чемальского района.
