«Глас Народа»

  • Глас Народа в Facebook
  • Глас Народа в ВКонтакте
  • Глас Народа в Google Plus
18+

Именитые мастера ресторанного бизнеса проведут серию бесплатных мастер-классов в Благовещенске

Мероприятия будут полезны для шеф-поваров и управляющих ресторанами, бариста, барменов, а также для поваров, планирующих ввести в меню заведения новые блюда.

Участники мастер-классов смогут узнать много нового о практических методах управления кухней ресторана, о том, как правильно составить и презентовать блюда, о новых технологиях декорирования кондитерских изделий, современных и классических техниках приготовления блюд и многое другое.

Обучение проводят:

- Шеф-кондитер Алексей Цыпляев (гХабаровск). Алексей прошел обучение в школе кондитерского искусства ENSP (Франция), в школе кондитерского искусства «Haus Pastri Lab» (Испания), кулинарная школе «Vip Masters» (Москва). Имеет опыт работы с крупными ресторанными холдингами города Хабаровска. Является владельцем кулинарной международной школы в Хабаровске, сети кондитерских на Дальнем Востоке, а также признан чемпионом Хабаровского Края по кондитерскому искусству.

- Алексей Шилов (г.Хабаровск). Имеет опыт работы в «AQ kitchen» (г.Москва), «Тартар баре» (г.Санкт-Петербург), «Мясном ателье» Гранта Златоусского (г.Москва), ресторане «Паризьен», ресторане «Семифредо» (г.Москва). Прошел обучение по программам «Hurma экономика и управление», «Все о мраморном мясе» (США). Признан бронзовым призером всероссийского чемпионата «Chef ala Russe» (г.Москва). Является шеф-поваром ресторана «Meat Meet».

- Маргарита Фомина, сертифицированный бариста, судья российских национальных чемпионатов бариста в сезоне 2018-2021гг,

- Вадим Мурашкин, президент ассоциации барменов Хабаровска, официальный представитель Барменской ассоциации России в Хабаровском крае, сертифицированный судья чемпионатов по барменскому искусству.

Обучение пройдет с 23 по 26 июля. Подробные программы мастер-классов представлены ниже. По окончании мастер-класса выдаются соответствующие сертификаты. Количество мест ограничено, обязательна предварительная запись по телефону 8 (4162) 77-26-46.

Организатором мастер-классов выступает ГПОАУ «Амурский колледж сервиса и торговли» при содействии Министерства экономического развития и внешних связей Амурской области и Центра поддержки предпринимательства.

Добавить комментарий


Вы сейчас здесь: