Продовольственный рынок области характеризуется стабильностью и достаточным уровнем товарной насыщенности.
Сетевой продовольственный ритейл и гипермаркеты предлагают до 10 тысяч товарных позиций, а объем товарных запасов по всем видам продовольствия достиг уровня начала года.
В мае отмечен рост розничного предложения сахара, яиц, круп, мясных и рыбных консервов, молока и молокопродуктов, плодоовощной продукции на 10-18%. Сыпучая бакалея, подсолнечное масло, плодоовощная группа поставляются в розницу без перебоев, что сбалансировало потребительскую активность.
По «борщевому» набору ситуация также стабильна: картофель, капуста, лук, морковь и свекла имеются в наличии во всех сетях и на рынках области, продукция поставляется из Астраханской, Волгоградской, Ростовской Краснодарской областей, Азербайджана, Беларуси, Египта, Китая, Турции, Израиля.
На распредцентрах и в торговых объектах федеральных операторов продовольственного рынка поддерживается запас картофеля, капусты, лука, моркови. Запасы постоянно пополняются, в том числе продукцией нового урожая, импортными поставками.
Достаточными запасами картофеля и плодоовощной продукции располагает торгово-ярмарочный комплекс «Привоз».
В первой декаде мая текущего года на оптовой площадке сформировано и продано 20 тысяч оптовых партий позиций, входящих в «борщевой набор», а также грибов, кабачков, баклажанов, томатов.
