Более 150 ведущих экспертов гастрономии и эногастрономии, представителей российских и зарубежных масс-медиа обсудят актуальные проблемы формирования и продвижения российских гастрономических брендов и вопросы развития гастрономического туризма в России (проект программы форума прилагается). Результатом работы форума должны стать:
— выработка предложений по созданию профессиональных стандартов, образовательных программ и рекомендаций в сфере гастрономического туризма в России;
— презентация лучших туристских проектов российских регионов в сфере гастрономического туризма;
— информирование широкой общественности о возможностях гастрономического туризма в России, потенциале и особенностях разных регионов, в том числе Ярославской области.
Форум является ключевым событием «Гастрономической недели в Ярославле» (15-21 августа) – нового формата, интегрирующего в себе серию мероприятий гастрономического профиля, в том числе городского гастрономического фестиваля-пикника «Пир на Волге» (20 августа) и гастроли ведущих российских и зарубежных шеф-поваров, которые будут представлять разнообразие блюд на основе ярославских продуктов (15-21 августа).
